Hähnchen-Involtini mit Zucchini und Mozzarella

Name: Hähnchen-Involtini mit Zucchini und Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche & Internationale Küche
Ingredients: 8 Stück Hähnchenschnitzel (dünn geschnitten, insgesamt ca. 700 g); Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (zum Würzen); 1 TL Olivenöl (zum Anbraten); 4 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 1 Stück Zucchini (mittelgroß, ca. 250 g, grob geraspelt); 30 g Pecorino oder Parmesan (frisch gerieben); 100 g Mozzarella (gerieben); 60 g Semmelbrösel (nach Wunsch mit etwas getrocknetem Oregano und Basilikum); 20 g Pecorino oder Parmesan (frisch gerieben); 1 Stück Zitrone (ausgepresst); 1 EL Olivenöl; Etwas Olivenöl (zum Beträufeln oder Bepinseln)

Christoph
Oktober 3, 2026

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