Überbackene Gnocchi mit Salsiccia und Grünkohl

Name: Überbackene Gnocchi mit Salsiccia und Grünkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 3 EL Olivenöl (extra nativ); 0.5 TL Chiliflocken (nach Geschmack anpassen); 1 EL Fenchelsamen (ganz); 4 Stück Knoblauchzehen (groß, fein gehackt); 800 g Ganze geschälte Tomaten (aus der Dose); 1 TL Salz (nach Geschmack); 0.25 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 2 TL Oregano (getrocknet); 200 g Grünkohl (ca. 1 Bund, entstielt und grob gehackt); 230 g Italienische Salsiccia (vorgegart oder gebrüht, in Scheiben geschnitten (alternativ pflanzliche Bratwurst)); 700 g Gnocchi (ungekocht, aus dem Kühlregal oder selbstgemacht); 225 g Mozzarella (frisch, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten); 70 g Pecorino Romano oder Parmesan (frisch gerieben)

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Oktober 3, 2026

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