Knuspriges Hähnchen in brauner Honig-Knoblauch-Butter

Name: Knuspriges Hähnchen in brauner Honig-Knoblauch-Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 6 Stück Hähnchenoberkeulen (mit Haut und Knochen; alternativ 4 flach klopfte Hähnchenbrustfilets); 1 Prise Salz (nach Geschmack); 1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack); 90 g Butter (aufgeteilt in 15 g und 75 g); 85 g Honig (flüssig); 4 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 30 ml Zitronensaft (frisch gepresst (ca. 1/2 Zitrone)); 45 ml Hühnerbrühe (optional, falls die Sauce zu dick wird); 250 g Brokkoliröschen (optional, roh oder vorgegart); 4 Stück Zitronenspalten (zum Servieren); 2 EL frische Petersilie (fein gehackt)

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Oktober 3, 2026

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