Dijon-Knoblauch-Schweinefilet mit Röstkartoffeln und grünen Bohnen

Name: Dijon-Knoblauch-Schweinefilet mit Röstkartoffeln und grünen Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 450 g Baby-Kartoffeln (geviertelt und trocken getupft); 3 EL Olivenöl (aufgeteilt); 900 g Schweinefilet (pariert); 1 TL Salz (nach Geschmack); 0.5 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack); 2 EL Honig; 2 EL grobkörniger Senf; 1 EL Dijon-Senf (mittelscharf und cremig); 4 Zehen Knoblauch (gepresst); 450 g grüne Bohnen (geputzt und halbiert); 2 EL frischer Rosmarin (fein gehackt (alternativ Thymian))

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Oktober 3, 2026

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