Saftige Hähnchenbrust mit cremiger Frischkäse-Füllung und Sesam-Kräuter-Kruste

Name: Saftige Hähnchenbrust mit cremiger Frischkäse-Füllung und Sesam-Kräuter-Kruste
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g, pariert); 90 g Kräuterfrischkäse (mit Knoblauch, streichfähig); 60 g Cheddar (würzig, frisch gerieben); 30 g Parmesan (fein gerieben); 0.5 TL Knoblauchpulver; 1 Stück Heller Bagel (alternativ 60 g Panko-Paniermehl); 3 EL Bagel-Körnergewürz (Mischung aus hellem und schwarzem Sesam, Mohn, Knoblauch- und Zwiebelflocken); 2 EL Olivenöl; 35 g Weizenmehl (Type 405); 1 Stück Ei (Größe M); 1 EL Wasser (kalt); 1 Prise Meersalz (nach Geschmack); 1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

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Oktober 3, 2026