Knusprige Makkaroni-Käse-Sticks mit goldgelber Panko-Kruste

Name: Knusprige Makkaroni-Käse-Sticks mit goldgelber Panko-Kruste
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Makkaroni (kurze Röhren- oder Hörnchennudeln); 40 g Butter; 40 g Weizenmehl (Type 405 (für die Béchamelsauce)); 600 ml Vollmilch (Zimmertemperatur); 1 EL mittelscharfer Senf; 400 g geriebene Käsemischung (z.B. Cheddar und würziger Gouda); 1.5 TL Salz (aufgeteilt auf Kochwasser, Sauce und Panade); 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (aufgeteilt); 150 g Weizenmehl (Type 405 (zum Wenden)); 4 Stück Eier (Größe M); 300 g Panko-Paniermehl (grobes japanisches Paniermehl); 1 EL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Knoblauchpulver; 1 l Sonnenblumenöl (zum Frittieren); 100 g Tomatenketchup (zum Servieren)

Antigravity
Oktober 3, 2026

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