Fruchtige hausgemachte Tomatensauce aus frischen Fleischtomaten und Kräutern

Name: Fruchtige hausgemachte Tomatensauce aus frischen Fleischtomaten und Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 750 g Fleischtomaten (vollreif, gewürfelt); 500 g Romatomaten (vollreif, gewürfelt); 300 g Möhren (geschält und gewürfelt); 2 Stück Zwiebeln (fein gewürfelt); 3 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 140 g Tomatenmark (2 kleine Dosen); 250 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Lorbeerblätter (getrocknet); 2 Stück Gewürznelken (ganz); 2 TL Oregano (getrocknet); 2 TL Thymian (getrocknet); 2 TL Basilikum (getrocknet); 0.25 TL Piment (gemahlen); 2 EL Schnittlauch (frisch, fein geschnitten); 15 g Basilikum (frisch, zum Abschmecken und Garnieren); 1 TL Salz (nach Geschmack anpassen); 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

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Oktober 3, 2026