Schnelles Pad Thai mit saftigem Hähnchen und Erdnüssen

Name: Schnelles Pad Thai mit saftigem Hähnchen und Erdnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 150 g Reisbandnudeln (flach); 250 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Streifen geschnitten); 100 g Shiitake-Pilze (in Scheiben geschnitten); 2 Stück Eier (Größe M); 100 g Sojasprossen (frisch gewaschen); 5 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten); 1 Stück Zwiebel (in halbe Ringe geschnitten); 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 1 Stück Bio-Limette (halbiert, eine Hälfte ausgepresst, andere in Spalten); 40 g geröstete Erdnüsse (grob gehackt); 3 EL Ketchup; 2 EL Fischsauce; 1.5 EL brauner Zucker; 0.5 EL cremige Erdnussbutter; 0.5 EL helle Sojasauce; 0.5 TL Chiliflocken; 2 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumen- oder Erdnussöl); 1 Prise Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)

Antigravity
Oktober 3, 2026

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