Fluffige Bananen-Vollkorn-Pancakes mit Zimt und griechischem Joghurt

Name: Fluffige Bananen-Vollkorn-Pancakes mit Zimt und griechischem Joghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 195 g Vollkornweizenmehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt (gemahlen); 1 Prise Salz (ca. 1/4 TL); 1 Stück Ei (Größe L, zimmertemperiert); 240 ml Milch (Kuhmilch oder Pflanzendrink); 115 g Banane (sehr reif, mit der Gabel fein zerdrückt (ca. 1 große Banane)); 28 g Kokosöl (oder Butter, geschmolzen); 25 g brauner Zucker (oder Kokosblütenzucker); 60 g griechischer Joghurt (alternativ pflanzlicher Joghurt); 1 TL Vanilleextrakt; 1 EL Butter (oder Pflanzenöl zum Ausbacken); 50 g gehackte Walnüsse oder Zartbitter-Schokodrops (optional als Einlage)

Antigravity
Oktober 3, 2026

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