Knuspriges Kräuterbutter-Brathähnchen aus dem Ofen mit Röstgemüse und Drillingen

Name: Knuspriges Kräuterbutter-Brathähnchen aus dem Ofen mit Röstgemüse und Drillingen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 2,2 kg ganzes Hähnchen (küchenfertig, Innereien entfernt); 1 Stück Zwiebel (mittelgroß, geviertelt (für die Füllung)); 1 Stück Bio-Zitrone (geviertelt); 1 Zweig frischer Rosmarin (für die Füllung); 225 g Butter (weich, ungesalzen); 3 Zehen Knoblauch (sehr fein gehackt); 1 EL frischer Thymian (fein gehackt); 1 EL frischer Oregano (fein gehackt); 1 EL frischer Rosmarin (fein gehackt); 1 TL Salz (für die Kräuterbutter); 0,5 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, für die Kräuterbutter); 1 Stück Zwiebel (groß, grob geviertelt); 450 g Drillinge (Babykartoffeln) (gewaschen, je nach Größe halbiert); 3 Stück Karotten (groß, geschält und in ca. 4 cm lange Stücke geschnitten); 1 EL Olivenöl (für das Gemüse); 1 Prise Salz und Pfeffer (zum Abschmecken für Haut und Gemüse)

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Oktober 3, 2026