Fluffiger italienischer Schoko-Wolkenkuchen: Zarter Kakaokuchen mit feiner Krume

Name: Fluffiger italienischer Schoko-Wolkenkuchen: Zarter Kakaokuchen mit feiner Krume
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Stücke
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 3 Stück Eier (Größe M, zimmertemperiert, getrennt); 120 g Zucker (feiner Backzucker); 50 g Butter (sehr weich); 100 ml Milch (zimmertemperiert); 120 g Weizenmehl (Type 405); 45 g Speisestärke (Kartoffel- oder Maisstärke); 45 g Kakaopulver (echter Backkakao, ungesüßt); 8 g Backpulver (ca. ein halbes Päckchen); 1 Prise Salz; 1 EL Puderzucker (zum Bestäuben)

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Oktober 3, 2026