Luftige Hefe-Pizzaschnecken mit Tomatensauce und Mozzarella

Name: Luftige Hefe-Pizzaschnecken mit Tomatensauce und Mozzarella
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 4 h
Yield: 12 Stück
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 600 g Weizenmehl (Type 550) (plus etwas mehr zum Ausrollen); 14 g Trockenhefe (entspricht 2 Päckchen); 1 EL Feiner Zucker; 0.5 TL Meersalz; 90 g Kalte Butter (in kleine Würfel geschnitten); 275 ml Vollmilch (lauwarm); 1 Stück Ei (Größe M); 150 g Passierte Tomaten; 1 TL Getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Basilikum); 1 TL Knoblauchpulver; 1 Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer (zum Abschmecken der Sauce); 2 EL Frisches Basilikum (fein gehackt); 125 g Geriebener Mozzarella (aufgeteilt in 100 g für die Füllung und 25 g zum Bestreuen); 25 g Parmesan (fein gerieben)

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Oktober 3, 2026

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