Cremiger Schokoladen-Cheesecake mit samtiger Ganache

Name: Cremiger Schokoladen-Cheesecake mit samtiger Ganache
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 15 Stücke
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 300 g Vollkornkekse (fein zerkrümelt); 25 g Backkakao (für den Boden); 150 g Butter (geschmolzen); 300 g Zartbitterschokolade (gehackt, für die Füllung); 500 g Doppelrahm-Frischkäse (zimmerwarm); 100 g feiner Zucker; 4 Stück Eier (Größe M, zimmerwarm); 30 g Backkakao (für die Füllung); 1 TL Vanilleextrakt; 250 ml Schlagsahne (für die Füllung); 75 g Zartbitterschokolade (gehackt, für die Ganache); 75 g Vollmilchschokolade (gehackt, für die Ganache); 150 ml Schlagsahne (für die Ganache); 50 g Schokoladenröllchen (oder Raspelschokolade zur Dekoration)

Antigravity
Oktober 3, 2026

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