Fluffige Weihnachtspancakes mit Trockenfrüchten und samtiger Orangen-Buttersauce

Name: Fluffige Weihnachtspancakes mit Trockenfrüchten und samtiger Orangen-Buttersauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Britisch
Ingredients: 200 g Feiner Rohrohrzucker (alternativ heller brauner Zucker); 60 ml Wasser (oder je zur Hälfte Wasser und frisch gepresster Orangensaft); 1 EL Orangenabrieb (von einer Bio-Orange); 120 g Butter (in kleine Stücke geschnitten); 300 ml Milch (Vollmilch oder Halbfettmilch); 6 gehäufte EL Mincemeat (britisches Früchtemus aus Trockenfrüchten und Gewürzen); 225 g Weizenmehl Type 405; 2 TL Backpulver; 3 EL Brauner Muscovado-Zucker; 1 Stück Ei (Größe M); 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 1 EL Pflanzenöl (oder mildes Kokosöl zum Ausbacken); 3 Stück Orangen (vollständig geschält und filetiert); 150 g Schlagsahne (steif geschlagen, optional zum Servieren)

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Oktober 3, 2026