Zartes Kalbfleisch in würziger Knoblauch-Weißwein-Sauce nach Korfu-Art

Name: Zartes Kalbfleisch in würziger Knoblauch-Weißwein-Sauce nach Korfu-Art
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1000 g Kalbsoberschale (in 6 Scheiben geschnitten); 150 g Weizenmehl; 15 g Butter; 80 ml Olivenöl; 8 Stück Knoblauchzehen (in dünne Scheiben geschnitten); 80 ml Weißweinessig; 80 ml Trockener Weißwein; 400 ml Rinderbrühe (warm); 25 g Frische glatte Petersilie (fein gehackt); 1 TL Salz; 0.5 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Oktober 3, 2026

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