Sizilianischer Ofen-Blumenkohl mit goldener Pecorino-Kruste

Name: Sizilianischer Ofen-Blumenkohl mit goldener Pecorino-Kruste
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 900 g Blumenkohl (in Röschen geteilt); 120 ml Olivenöl; 4 Stück Knoblauchzehen (fein gerieben); 50 g Semmelbrösel; 50 g Pecorino Romano (fein gerieben); 1 TL Getrockneter Oregano; 15 g Glatte Petersilie (fein gehackt); 0.25 TL Chiliflocken; 3 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 60 ml Trockener Weißwein; 0.5 TL Meersalz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 3 EL Natives Olivenöl extra (zum Servieren)

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Oktober 3, 2026

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