Knuspriger Lachs im Blätterteig auf feinem Spinat-Zitronen-Reis

Name: Knuspriger Lachs im Blätterteig auf feinem Spinat-Zitronen-Reis
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel, groß; 65 g Langkornreis; 60 g Babyspinat, frisch; 2 Zehen Knoblauch; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Zitronenpfeffer (oder schwarzer Pfeffer); 160 ml Wasser; 1 EL Gemüsebrühe-Pulver; 4 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 2 EL Glatte Petersilie, frisch gehackt; 2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal, rechteckig); 4 Stück Lachsfilets (ohne Haut und Gräten, je ca. 125-150 g); 1 Stück Ei (Größe M, verquirlt zum Bestreichen)

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Oktober 3, 2026

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