Indonesisches Hähnchen in süß-würziger Sojasauce mit Zuckerschoten

Name: Indonesisches Hähnchen in süß-würziger Sojasauce mit Zuckerschoten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: 300 g Basmati- oder Jasminreis; 500 g Hähnchenschenkelfilet (ohne Haut und Knochen); 500 g Zuckerschoten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Salatgurke; 7 EL Süße indonesische Sojasauce (Ketjap Manis); 1 EL Helle Sojasauce; 2 TL Tamarindenpaste; 1.5 TL Ingwersirup; 1 EL Palmzucker (oder brauner Rohrzucker); 1.5 TL Zwiebelpulver; 1.5 TL Gemahlener Koriander; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1.5 TL Garnelenpaste (Trassi, optional); 125 ml Wasser; 1 EL Speisestärke; 2 EL Pflanzenöl zum Braten; nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

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Oktober 3, 2026

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