Römische Bucatini all’Amatriciana mit krossem Speck und Pecorino

Name: Römische Bucatini all'Amatriciana mit krossem Speck und Pecorino
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 200 g Pancetta (oder Guanciale / Bauchspeck, gewürfelt); 0.5 TL Chiliflocken; 1 Stück Zwiebel (fein gehackt); 400 g Stückige Tomaten (hochwertige Konserve); 320 g Bucatini (alternativ Spaghetti); 100 g Pecorino Romano (frisch gerieben); 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 0.5 Bund Glatte Petersilie (fein gehackt)

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Oktober 3, 2026

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