Griechische Hackröllchen in würziger Kreuzkümmel-Tomatensauce

Name: Griechische Hackröllchen in würziger Kreuzkümmel-Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 800 g Rinderhackfleisch; 4 Stück Knoblauchzehen (für die Hackmasse); 2 Stück Eier (Größe M); 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen, für die Hackmasse); 0.5 TL Zimt (gemahlen); 60 ml Olivenöl (für die Hackmasse); 5 Scheiben Altbackenes Weißbrot (in Rotwein eingeweicht und ausgedrückt); 1.5 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 800 g Gehackte Tomaten aus der Dose (oder Passata); 1 Stück Zwiebel (fein gerieben); 250 ml Trockener Rotwein; 2 Stück Knoblauchzehen (für die Sauce); 1 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl (zum Anbraten); 1 TL Zucker; 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen, für die Sauce); 1 Stück Lorbeerblatt

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Oktober 3, 2026

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