Mediterranes Paprika-Hähnchen mit Oliven auf Pappardelle

Name: Mediterranes Paprika-Hähnchen mit Oliven auf Pappardelle
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten); 300 g Pappardelle; 2 Stück rote Paprika (in Streifen); 2 Stück gelbe Paprika (in Streifen); 2 Stück grüne Paprika (in Streifen); 1 Stück rote Zwiebel (fein gehackt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 400 g stückige Tomaten (aus der Dose); 100 g schwarze Oliven (z. B. Kalamata, entsteint); 60 ml Olivenöl nativ extra; 1 TL Salz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 4 Stängel frisches Basilikum (zum Garnieren)

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Oktober 3, 2026

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