Cremiges Kichererbsen-Kartoffel-Curry mit Kokosmilch

Name: Cremiges Kichererbsen-Kartoffel-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indisch-inspiriert
Ingredients: 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (geschält und gewürfelt); 250 g Kichererbsen (gegart, Abtropfgewicht); 200 ml Kokosmilch; 200 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 0.5 Stück Zwiebel (fein gehackt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gewürfelt); 1 EL frischer Ingwer (gerieben); 1 EL Olivenöl nativ extra; 1 EL Currypulver (mild oder mittelscharf); 1 EL brauner Zucker; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 0.25 TL Salz; 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Prise Cayennepfeffer (nach Belieben); 2 EL frischer Koriander zum Servieren (optional)

Antigravity
Oktober 3, 2026

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