Ofenkürbis gefüllt mit nussigem Dinkel und Geflügel-Salsiccia

Name: Ofenkürbis gefüllt mit nussigem Dinkel und Geflügel-Salsiccia
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 3 Stück Eichelkürbisse (Acorn-Kürbis); 2 EL Olivenöl; 100 g Perldinkel (alternativ Perl-Emmer oder Graupen); 350 ml Hühnerbrühe (salzreduziert); 200 g rohe Geflügel-Bratwurst (italienische Art bzw. Geflügel-Salsiccia); 0.5 Stück große weiße Zwiebel; 2 Stangen Staudensellerie; 120 g braune Champignons; 2 Stück frische Salbeiblätter; 2 EL frische Petersilie; 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Antigravity
Oktober 3, 2026

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