Würzige Pulled-Pork-Enchiladas mit goldener Käsekruste

Name: Würzige Pulled-Pork-Enchiladas mit goldener Käsekruste
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 400 g Gezupftes Schweinefleisch (Pulled Pork oder Carnitas); 170 g Schwarze Bohnen (Dose, abgetropft); 280 g Maiskörner (Dose, abgetropft); 750 ml Enchilada-Sauce; 200 g Geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Monterey Jack); 8 Stück Mittelgroße Tortilla-Fladen (Weizen oder Mais)

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Oktober 3, 2026

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