Festliches Rinderfilet im goldbraunen Blätterteigmantel

Name: Festliches Rinderfilet im goldbraunen Blätterteigmantel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 1000 g Rinderfilet (am Stück); 3 EL Olivenöl; 500 g Champignons; 60 ml Trockener Weißwein; 150 g Hähnchenbrustfilet (gut gekühlt); 1 Stück Eiweiß; 300 ml Schlagsahne (mind. 30 % Fett, eiskalt); 3 Stück Dünne Crêpes (ungesüßt); 650 g Frischer Blätterteig; 1 Stück Eigelb; 1 TL Salz; 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Antigravity
Oktober 3, 2026

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