Zarte Koteletts in cremiger Champignon-Rahmsauce

Name: Zarte Koteletts in cremiger Champignon-Rahmsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 900 g Schweinekoteletts mit Knochen (ca. 2 cm dick); 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Knoblauchpulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 250 g Braune Champignons (in Scheiben); 1 Stück Kleine Zwiebel (fein gewürfelt); 300 ml Rinderbrühe (aufgeteilt: 240 ml und 60 ml); 200 g Schlagsahne (oder Kochsahne); 100 g Schmand (oder Crème fraîche); 1 EL Frische Petersilie (gehackt); 2 EL Speisestärke

Antigravity
Oktober 3, 2026

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