Bunter Quinoa-Salat mit Zitronen-Kräuter-Hähnchen und Feta

Name: Bunter Quinoa-Salat mit Zitronen-Kräuter-Hähnchen und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 450 g Hähnchenschnitzel (dünn geschnitten); 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL frischer Rosmarin oder Oregano (fein gehackt); 1,5 Stück Zitronensaft; 20 ml natives Olivenöl extra; 90 g Quinoa (ungekocht); 180 ml Wasser; 1 Stück Salatgurke; 150 g Kirschtomaten; 40 g Kalamata-Oliven (entsteint); 0,5 Stück rote Zwiebel; 60 g Feta; 1 Prise Salz; 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Oktober 3, 2026

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