Knuspriges Pfannenhähnchen mit Cranberries, Rosmarinkartoffeln und Balsamico

Name: Knuspriges Pfannenhähnchen mit Cranberries, Rosmarinkartoffeln und Balsamico
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust mit Haut; 60 ml Olivenöl; 1 EL Frischer Thymian (fein gehackt); 1,5 TL Frischer Rosmarin (fein gehackt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gerieben); 0,5 Stück Bio-Zitrone (Abrieb und Saft getrennt); 1 TL Salz; 0,5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 450 g Kleine Kartoffeln (Drillinge, halbiert); 3 Stück Möhren (in Scheiben geschnitten); 30 g Butter; 240 ml Trockener Weißwein (oder kräftige Hühnerbrühe); 150 g Frische Cranberries; 2 EL Brauner Zucker; 2 EL Balsamico-Essig

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Oktober 8, 2026