Pasta e Fagioli – Cremiger italienischer Bohnen-Nudeltopf nach Stanley Tucci

Name: Pasta e Fagioli – Cremiger italienischer Bohnen-Nudeltopf nach Stanley Tucci
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 30 ml Olivenöl; 1 Stück Gelbe Zwiebel (mittelgroß); 3 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian); 480 g Weiße Bohnen (z. B. Cannellini, abgetropft aus 2 Dosen à 400 g); 680 g Stückige Tomaten oder Tomatensauce (Marinara-Art); 950 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe); 150 g Ditalini-Nudeln (alternativ kleine Hörnchen oder Mini-Penne); 150 g Grünkohl (frisch, grob gehackt, alternativ Wirsing oder Babyspinat); 1 EL Frischer Zitronensaft; 1 TL Meersalz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 60 g Parmesan (frisch gerieben)

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Oktober 8, 2026