Ungarisches Paprika-Hähnchen – Cremiges Paprikás Csirke

Name: Ungarisches Paprika-Hähnchen – Cremiges Paprikás Csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 1400 g Hähnchenschenkel und Unterkeulen (mit Haut und Knochen); 1.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 30 g Butter; 1 EL Olivenöl; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Roma-Tomaten; 6 Stück Knoblauchzehen; 30 g Paprikapulver edelsüß; 1 TL Geräuchertes Paprikapulver; 0.5 TL Getrockneter Thymian; 0.5 TL Kümmelsamen; 0.25 TL Cayennepfeffer; 480 ml Hühnerbrühe (für den Schmortopf); 2 Stück Lorbeerblätter; 20 g Speisestärke; 60 ml Hühnerbrühe (kalt, zum Anrühren); 180 g Schmand (Zimmertemperatur); 2 EL Frische Petersilie (gehackt, zum Servieren); 500 g Breite Eiernudeln oder Spätzle (als Beilage)

Antigravity
Oktober 8, 2026

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