Klassische sämige Kartoffelsuppe – herrlich cremig und bodenständig

Name: Klassische sämige Kartoffelsuppe – herrlich cremig und bodenständig
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Hausmannskost
Ingredients: 60 g Butter; 1 Stück Zwiebel (mittelhoch, fein gewürfelt); 2 Stangen Staudensellerie (fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 30 g Weizenmehl (Type 405); 950 ml Hühnerbrühe (oder kräftige Gemüsebrühe); 1350 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder mehligkochend, geschält und in 1,5 cm Würfel geschnitten); 1.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 480 ml Vollmilch (zimmertemperiert); 2 EL Frischer Schnittlauch (in feine Röllchen geschnitten, zum Servieren)

Antigravity
Oktober 8, 2026

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