Cremige Hähnchen-Gnocchi-Suppe mit Speck und Spinat

Name: Cremige Hähnchen-Gnocchi-Suppe mit Speck und Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Italienisch-Amerikanisch
Ingredients: 100 g Bacon / Frühstücksspeck (in Streifen geschnitten); 40 g Butter; 1 Stück Zwiebel (groß, fein gewürfelt); 3 Stück Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten); 2 Stangen Staudensellerie (fein gewürfelt); 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 2 TL getrocknete italienische Kräuter; 30 g Weizenmehl (Type 405); 80 ml trockener Weißwein; 1000 ml Hühnerbrühe; 1 Stück Lorbeerblatt; 350 g gegartes Hähnchenfleisch (z. B. Hähnchenbrust oder Reste vom Grillhähnchen, grob zerzupft); 400 g Gnocchi (aus dem Kühlregal); 100 g Babyspinat (grob gehackt); 70 ml Schlagsahne; 2 EL Rotweinessig; 2 EL frische Petersilie (fein gehackt); 1 TL Salz; 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Oktober 8, 2026

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