Herzhafter Rinder-Eintopf mit Rotwein, Champignons und Kartoffeln

Name: Herzhafter Rinder-Eintopf mit Rotwein, Champignons und Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 900 g Rinderhüfte oder mageres Rindergulasch (in 2,5 cm große Würfel geschnitten); 30 ml Olivenöl; 1 Stück Gemüsezwiebel (gewürfelt); 2 Stück Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten); 2 Stangen Staudensellerie (in Scheiben geschnitten); 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 250 g braune Champignons (halbiert); 30 g Weizenmehl (Type 405); 35 g Tomatenmark; 120 ml trockener Rotwein; 600 ml kräftiger Rinderfond; 4 Zweige frischer Thymian; 2 Stück Lorbeerblätter; 250 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend, geschält und gewürfelt); 2 EL frische Petersilie (fein gehackt); 1 TL Meersalz; 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Antigravity
Oktober 8, 2026

Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus.