Knuspriges Chicken Katsu Curry mit samtiger Gemüsesauce und Duftreis

Name: Knuspriges Chicken Katsu Curry mit samtiger Gemüsesauce und Duftreis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 2 Stück Eier (Größe M); 40 g Weizenmehl (Type 405); 75 g Panko-Paniermehl; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl zum Bepinseln/Besprühen; 1 TL Pflanzenöl zum Anbraten; 1 Stück Große Zwiebel; 2 Stück Möhren; 2 Stück Vorwiegend festkochende Kartoffeln; 720 ml Wasser; 100 g Japanische Curry-Roux-Blöcke (z. B. S&B Golden Curry); 300 g Jasmin- oder Sushireis (ungegart); 200 g Weißkohl oder Spitzkohl; 3 Stück Frühlingszwiebeln

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Oktober 8, 2026

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