Knackiger asiatischer Hähnchensalat mit cremigem Erdnuss-Dressing

Name: Knackiger asiatischer Hähnchensalat mit cremigem Erdnuss-Dressing
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 700 g Hähnchenoberschenkel-Filets (ohne Haut und Knochen); 200 ml Teriyaki-Sauce; 2 EL Rapsöl oder Erdnussöl; 1 Stück Römersalat (in mundgerechte Stücke geschnitten); 200 g Rotkohl (in feine Streifen gehobelt); 2 Stück Möhren (in feine Stifte geschnitten); 175 g Mandarinen (aus der Dose, gut abgetropft); 70 g Geröstete Cashewkerne (grob gehackt); 50 g Knusprige Mie-Nudeln oder Chow-Mein-Nudelsnacks; 3 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten); 1 Bund Frischer Koriander (grob gehackt); 75 g Cremige Erdnussbutter; 30 ml Helle Sojasauce; 20 ml Reisessig; 1 EL Brauner Zucker; 1 Stück Knoblauchzehe (fein gerieben); 60 ml Warmes Wasser; 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Antigravity
Oktober 8, 2026

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