Cremiges Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch und knackiger Paprika

Name: Cremiges Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch und knackiger Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 250 g Basmatireis; 2 Dosen Kichererbsen (Dose, ca. 480 g Abtropfgewicht); 15 g Butter; 1 Stück Zwiebel; 4 Stück Knoblauchzehen; 10 g frischer Ingwer; 1.5 EL mildes Currypulver; 1 Stück rote Paprikaschote; 1 Stück Jalapeño oder milde grüne Chilischote; 400 ml Kokosmilch (vollfett); 400 g stückige Tomaten (Dose); 1 TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund frischer Koriander

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Oktober 8, 2026

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