Original Spaghetti alle Vongole mit Knoblauch und Weißwein

Name: Original Spaghetti alle Vongole mit Knoblauch und Weißwein
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 320 g Spaghetti; 1000 g Frische Venusmuscheln (Vongole, geputzt); 60 ml Natives Olivenöl extra; 4 Stück Knoblauchzehen; 90 ml Trockener Weißwein (z. B. Pinot Grigio oder Trebbiano); 0.5 TL Chiliflocken (Peperoncino); 1 TL Fischfond-Paste (oder 1/2 Fischbrühwürfel); 4 EL Glatte Petersilie (frisch gehackt); 1 Stück Bio-Zitrone (in Spalten geschnitten); 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 1 EL Meersalz für das Nudelwasser

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Oktober 8, 2026

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