Italienische Stracciatella-Suppe mit Orzo und frischem Spinat

Name: Italienische Stracciatella-Suppe mit Orzo und frischem Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1600 ml Kräftige Hühnerbrühe (oder Hühnerfond); 120 g Orzo-Nudeln (Risoni / Kritharaki); 2 Stück Eier (Größe M oder L); 50 g Parmigiano Reggiano (frisch gerieben); 15 g Glatte Petersilie (fein gehackt); 170 g Babyspinat (frisch, grob gehackt); 1 Prise Schwarzer Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Meersalz; 2 EL Olivenöl nativ extra (zum Servieren)

Antigravity
Oktober 8, 2026

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