Pollo alla Cacciatore – Schmortopf nach Jägerart mit Paprika und Oliven

Name: Pollo alla Cacciatore – Schmortopf nach Jägerart mit Paprika und Oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen); 4 Stück Hähnchenunterkeulen (Drumsticks); 15 ml Olivenöl; 1 Stück Zwiebel (in feine Halbringe geschnitten); 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 3 Stück Sardellenfilets in Öl (fein gehackt); 250 g Braune Champignons (in Scheiben); 2 Stück Rote Paprikaschoten (in ca. 1 cm breite Streifen); 70 g Tomatenmark; 180 ml Trockener Rotwein (z. B. Chianti oder Spätburgunder); 480 ml Hühnerbrühe; 400 g Gehackte Dosentomaten (Polpa); 80 g Kalamata-Oliven (entsteint); 2 Stück Frische Rosmarinzweige; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Getrockneter Oregano; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 2 EL Glatte Petersilie (frisch gehackt, zum Servieren)

Antigravity
Oktober 8, 2026