Knuspriges Parmesan-Paprika-Hähnchen aus der Pfanne mit buntem Röstgemüse

Name: Knuspriges Parmesan-Paprika-Hähnchen aus der Pfanne mit buntem Röstgemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schnelle Feierabendküche
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 60 g Parmesan, fein gerieben; 35 g Weizenmehl (Type 405); 2 TL Paprikapulver edelsüß; 0.5 TL Knoblauchpulver; 2 Stück Eier (Größe M); 150 g Brokkoli (in kleinen Röschen); 200 g Paprikaschoten (rot und gelb, gewürfelt); 200 g Kleine Kartoffeln (vorgegart oder fein gewürfelt); 3 EL Olivenöl zum Braten; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Frische Petersilie zum Bestreuen

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Oktober 8, 2026