Schnelle Udon-Nudelpfanne mit Rinderhack und knackigem Brokkoli

Name: Schnelle Udon-Nudelpfanne mit Rinderhack und knackigem Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schnelle Feierabendküche
Ingredients: 400 g vorgegarte Udon-Nudeln (aus dem Kühlregal oder Asiasortiment); 450 g Rinderhackfleisch; 300 g Brokkoli (in kleine Röschen geteilt); 1 Stück rote Paprika (in feine Streifen geschnitten); 1 Stück grüne Paprika (in feine Streifen geschnitten); 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 EL frischer Ingwer (fein gerieben); 2 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten); 60 ml Sojasauce; 2 EL Reisessig (alternativ milder Weißweinessig); 1.5 EL brauner Zucker; 1 TL geröstetes Sesamöl; 0.5 TL Sriracha oder Chilisauce (optional); 1 EL Pflanzenöl zum Anbraten

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Oktober 8, 2026

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