Würzige Mexikanische Reis-Pfanne mit buntem Gemüse und Cheddar

Name: Würzige Mexikanische Reis-Pfanne mit buntem Gemüse und Cheddar
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schnelle Feierabendküche
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 1 Stück Rote Paprikaschote (gewürfelt); 1 Stück Zucchini (gewürfelt); 150 g Mais (abgetropft, Dose oder TK); 400 g Gehackte Tomaten (Dose); 200 g Langkornreis (oder Basmatireis); 350 ml Wasser (oder Gemüsebrühe); 1 TL Chilipulver (edelsüß oder scharf nach Geschmack); 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 120 g Cheddar (gerieben); 2 EL Frischer Koriander (oder glatte Petersilie, gehackt)

Antigravity
Oktober 8, 2026

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