Extra knusprige Maispuffer aus der Pfanne

Name: Extra knusprige Maispuffer aus der Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Schnelle Feierabendküche
Ingredients: 40 g Weizenmehl (Type 405); 35 g Speisestärke; 0.5 TL Backpulver (oder Natron); 0.5 TL Salz; 1 Stück Ei (Größe M); 30 ml Milch; 300 g Maiskörner (abgetropft aus der Dose oder frisch); 50 g Parmesan (frisch gerieben); 3 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten); 15 g Koriander oder glatte Petersilie (grob gehackt); 60 ml Pflanzenöl zum Braten (z. B. Rapsöl); 150 g Schmand oder Sauerrahm (zum Servieren); 0.5 Stück Limette

Antigravity
Oktober 8, 2026

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