Deftige Spitzkohl-Pfanne mit Kartoffeln und krosser Wurst

Name: Deftige Spitzkohl-Pfanne mit Kartoffeln und krosser Wurst
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schnelle Feierabendküche
Ingredients: 400 g Drillinge oder festkochende Kartoffeln (in 1 cm kleine Würfel geschnitten); 350 g geräucherte Wurst (z. B. Polnische Kolbasa, Krakauer oder Mettenden); 500 g Spitzkohl (geputzt, ohne Strunk, in mundgerechte Streifen geschnitten); 1 Stück große Gemüsezwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 2 EL Pflanzenöl oder Olivenöl; 2 TL Apfelessig; 2 TL körniger Senf oder Dijonsenf; 0.5 TL Zucker oder Honig; 0.75 TL Salz; 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 EL frische Petersilie (gehackt, zum Servieren)

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Oktober 8, 2026

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