Klassischer Auberginen-Auflauf alla Parmigiana mit knuspriger Käsekruste

Name: Klassischer Auberginen-Auflauf alla Parmigiana mit knuspriger Käsekruste
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Aufläufe & Gratins
Ingredients: 900 g Auberginen (mittelgroß); 1 TL Salz (zum Entwässern); 70 g Weizenmehl (Type 405); 3 Stück Eier (Größe M); 120 g Panko-Paniermehl; 90 g Parmesan (frisch gerieben); 1 EL Italienische Kräuter (getrocknet); 950 ml Fruchtige Tomatensauce (Marinara); 300 g Mozzarella (gerieben); 1 Handvoll Frisches Basilikum

Antigravity
Oktober 8, 2026

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