Cremiger Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Quinoa und Cheddarkruste

Name: Cremiger Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Quinoa und Cheddarkruste
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Aufläufe & Gratins
Ingredients: 15 ml Olivenöl; 400 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Streifen geschnitten); 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 15 g Butter; 0.5 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt); 10 g Weizenmehl (Type 405); 180 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe); 180 ml Vollmilch (oder Sahne); 1 EL Glatte Petersilie (fein gehackt); 250 g Brokkoli (in kleine Röschen geteilt); 300 g Quinoa (gekocht); 120 g Griechischer Joghurt (10 % Fett); 120 g Cheddar (gerieben); 25 g Panko-Paniermehl; 1 TL Butter (für die Auflaufform)

Antigravity
Oktober 8, 2026

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