Gefüllter Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Wildreis, Apfel und Cranberries

Name: Gefüllter Butternut-Kürbis aus dem Ofen mit Wildreis, Apfel und Cranberries
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Aufläufe & Gratins
Ingredients: 1400 g Butternut-Kürbis (groß); 1 EL Olivenöl; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 0.75 TL Salz; 170 g Wildreismischung; 400 ml Gemüsebrühe; 30 g Butter; 1 Stück Zwiebel (klein); 2 Stangen Staudensellerie; 0.25 TL Getrockneter Salbei; 0.25 TL Getrockneter Thymian; 1 Stück Säuerlicher Apfel (z. B. Boskoop oder Granny Smith); 100 g Frische Cranberries; 40 g Pekannüsse (gehackt); 2 EL Frische Petersilie (gehackt); 40 g Butter (flüssig)

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Oktober 8, 2026