Gebratene Singapur-Nudeln mit Garnelen, zartem Fleisch und Curry

Name: Gebratene Singapur-Nudeln mit Garnelen, zartem Fleisch und Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 2 EL helle Sojasauce; 2 EL Shaoxing-Reiswein (alternativ trockener Sherry); 2.5 TL Currypulver (mild oder mittelscharf); 0.5 TL Zucker; 0.5 TL weißer gemahlener Pfeffer; 120 g getrocknete feine Reisnudeln (Vermicelli); 2 EL Erdnussöl (oder neutrales Pflanzenöl); 150 g rohe Garnelen (geschält und entdarmt); 2 Stück Eier (Größe M); 0.5 Stück Zwiebel (gelb oder weiß); 4 Stück Knoblauchzehen; 1 TL frischer Ingwer; 150 g Char-Siu-Schweinebraten (oder mariniertes Schweinefilet); 1 Stück rote Paprikaschote; 1 Stück grüne Chilischote (optional)

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Oktober 9, 2026

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