Würziger Kimchi-Bratreis mit Enoki-Pilzen und Spiegelei

Name: Würziger Kimchi-Bratreis mit Enoki-Pilzen und Spiegelei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 600 g Gekochter weißer Reis (vom Vortag, z. B. Jasmin- oder Rundkornreis); 200 g Kimchi (aus dem Glas oder Frischebeutel); 200 g Enoki-Pilze (alternativ weiße Buchenpilze oder Champignons in feinen Scheiben); 1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste); 2 Stück Knoblauchzehen; 2 TL Geröstetes Sesamöl; 1 EL Pflanzenöl (z. B. Raps- oder Erdnussöl); 4 Stück Eier (Größe M oder L); 2 Stange Frühlingszwiebeln; 1 TL Schwarzer Sesam (oder heller Sesam); 1 EL Nori-Algenblätter (in feine Streifen geschnitten); 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

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Oktober 9, 2026

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