Rinderrouladen klassisch nach Hausfrauenart

Name: Rinderrouladen klassisch nach Hausfrauenart
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 800 g Rinderrouladen aus der Oberschale; 4 TL mittelscharfer Senf; 100 g durchwachsener geräucherter Bauchspeck in Scheiben; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Gewürzgurken; 400 g Suppengrün (Möhre, Sellerie, Lauch); 2 EL Butterschmalz; 1 EL Tomatenmark; 250 ml trockener Rotwein; 500 ml kräftiger Rinderfond; 1 Stück Lorbeerblatt; 3 Stück Pimentkörner; 1 TL Salz; 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 EL Speisestärke; 2 EL kaltes Wasser; 2 EL frische Petersilie

Antigravity
Oktober 10, 2026

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